Penang Local Food 槟城州道地美食
槟城美食概述
槟城是出了名的“平民美食城”，这里的虾、螃蟹、带子、墨鱼、蚝等都很廉价，就连国内很贵的龙虾，在这里也可以让你吃到爽，而无需担心荷包变瘪！马来西亚的“槟城”，以盛产槟榔而得名。
这里同时还有着“印度洋绿宝石”的美称，是东方城市中最如诗如画、最浪漫的城市之一，怪不得胡静也会跑到槟城度假。但是槟城的美食知名度好像比风景更高。几乎十有八九的马来西亚人都会说“槟城的小吃最好吃、最多”！看来槟城确实无愧于“美食天堂”的称号。
槟城的美食在马来西亚享有盛名，一些普通的食材，在槟城厨师的一双巧手烹调之下变成了一款美味的菜肴。可别小看槟城的街边小摊小贩，因为很可能某些不起眼的小吃档已经是传承了数代的名不见经传的槟城美食地点。想要品尝垂涎三尺的炒粿条、叻沙、福建虾面等，只能在这些街边摊档才能找到。除此之外，槟城的印度餐馆、娘惹菜餐馆也是游客享受地道美食的不错选择。
槟城是出了名的“平民美食城”，这里的虾、螃蟹、带子、墨鱼、蚝等都很廉价，就连国内很贵的龙虾，在这里也可以让你吃到爽，而无需担心荷包变瘪！马来西亚的“槟城”，以盛产槟榔而得名。
这里同时还有着“印度洋绿宝石”的美称，是东方城市中最如诗如画、最浪漫的城市之一，怪不得胡静也会跑到槟城度假。但是槟城的美食知名度好像比风景更高。几乎十有八九的马来西亚人都会说“槟城的小吃最好吃、最多”！看来槟城确实无愧于“美食天堂”的称号。
槟城的美食在马来西亚享有盛名，一些普通的食材，在槟城厨师的一双巧手烹调之下变成了一款美味的菜肴。可别小看槟城的街边小摊小贩，因为很可能某些不起眼的小吃档已经是传承了数代的名不见经传的槟城美食地点。想要品尝垂涎三尺的炒粿条、叻沙、福建虾面等，只能在这些街边摊档才能找到。除此之外，槟城的印度餐馆、娘惹菜餐馆也是游客享受地道美食的不错选择。
鸭蛋炒果条
蔴芝
麻芝是一种糯米制的食物，相当软而有黏性，为东南亚华人地区、台湾与日本相当重要的庶民食品。
麻芝是一种糯米制的食物，相当软而有黏性，为东南亚华人地区、台湾与日本相当重要的庶民食品。
亚参叻沙
亚参叻沙Assam Laksa是用鱼（马鲛鱼）熬出来，略带酸味的浓汤。Assam是一种热带酸罗望子果，也是亚参叻沙酸味的主要来源。材料包括红辣椒、香茅、南姜花、黄姜、小葱头等香料加入鱼汤一起熬煮。
亚参叻沙通常配以米线或米粉、黄瓜、菠萝、葱、生菜、薄菏叶、豆芽等的一道美食。浓郁的汤头，非常美味。
亚参叻沙Assam Laksa是用鱼（马鲛鱼）熬出来，略带酸味的浓汤。Assam是一种热带酸罗望子果，也是亚参叻沙酸味的主要来源。材料包括红辣椒、香茅、南姜花、黄姜、小葱头等香料加入鱼汤一起熬煮。
亚参叻沙通常配以米线或米粉、黄瓜、菠萝、葱、生菜、薄菏叶、豆芽等的一道美食。浓郁的汤头，非常美味。
福建虾面
槟城福建虾面汤头由虾壳、虾头、猪肉或鸡肉一起熬煮，必须经过3-4个小时熬 煮，才能将菁华食材的精华完全释放出来，传统的汤头中还会加入猪油，但近年来健康概念盛行，所以这种做法较不普遍。福建虾面的面是油面加上米粉一起煮，煮好后放入碗中，再加入虾肉、鱼板、蕹菜(即空心菜)、猪肉、水煮蛋，最后再配上酥炸葱花及槟城当地特殊的辣椒酱，才称得上是地道的槟城虾汤面。
槟城福建虾面汤头由虾壳、虾头、猪肉或鸡肉一起熬煮，必须经过3-4个小时熬 煮，才能将菁华食材的精华完全释放出来，传统的汤头中还会加入猪油，但近年来健康概念盛行，所以这种做法较不普遍。福建虾面的面是油面加上米粉一起煮，煮好后放入碗中，再加入虾肉、鱼板、蕹菜(即空心菜)、猪肉、水煮蛋，最后再配上酥炸葱花及槟城当地特殊的辣椒酱，才称得上是地道的槟城虾汤面。
槟榔律
槟榔律是槟城出名的街道，出名的并不是其建筑特色，而是因为家喻户晓的潮州煎蕊出自此处。不由得你不信，一碗煎蕊的魅力是如此得巨大。在煎蕊档前，站满了吃煎蕊的人群，大口大口地吃着，很多人都是老顾客了，而观光的游客更是对这碗普通的煎蕊念念不忘。槟榔律街上的不少煎蕊档是家族式经营，并且传了几代，吸引了很多回头客。除了煎蕊，叻沙也是槟榔律的热门美食之一，很多人相约聚集此处，一边品尝着可口的美食，一边聊天，非常惬意。
槟榔律是槟城出名的街道，出名的并不是其建筑特色，而是因为家喻户晓的潮州煎蕊出自此处。不由得你不信，一碗煎蕊的魅力是如此得巨大。在煎蕊档前，站满了吃煎蕊的人群，大口大口地吃着，很多人都是老顾客了，而观光的游客更是对这碗普通的煎蕊念念不忘。槟榔律街上的不少煎蕊档是家族式经营，并且传了几代，吸引了很多回头客。除了煎蕊，叻沙也是槟榔律的热门美食之一，很多人相约聚集此处，一边品尝着可口的美食，一边聊天，非常惬意。
汕头街
汕头街是槟城的老街，虽然外表看似古旧，却凝聚深厚的文化及几代人的记忆。汕头街附近不乏一些大型的购物商场，但林立在汕头街上的百余家小商店却依然生存着，因为这些商店与街坊之间建立起了一种诚信关系，一代代地传承下去，因此汕头街依然顽强地生存着。
汕头街的美食也是槟城出了名的，虽然这里的小吃不及新关仔角的多，但却胜在有针对性，粿条汤、炒粿条、鸭肉粿汁、杏仁糖水都是汕头街响当当的招牌菜，很多报章都曾经在饮食版面头条报道过，因此每天总是有许多游客慕名而来。
汕头街是槟城的老街，虽然外表看似古旧，却凝聚深厚的文化及几代人的记忆。汕头街附近不乏一些大型的购物商场，但林立在汕头街上的百余家小商店却依然生存着，因为这些商店与街坊之间建立起了一种诚信关系，一代代地传承下去，因此汕头街依然顽强地生存着。
汕头街的美食也是槟城出了名的，虽然这里的小吃不及新关仔角的多，但却胜在有针对性，粿条汤、炒粿条、鸭肉粿汁、杏仁糖水都是汕头街响当当的招牌菜，很多报章都曾经在饮食版面头条报道过，因此每天总是有许多游客慕名而来。
中路
中路是槟城著名的美食街，因为这里早午晚都可以品尝到各种地道的马来西亚美食。
每天早晨，中路的点心茶楼坐满了很多喜欢喝早茶的槟城人，点上几样精致的点心，泡上一壶好茶，就可以舒舒服服地渡过一个轻松的早上。
中午时分，中路是上班族的午餐场所，附近工作的人来到中路，吃上个美味的午饭，补充下体力顺便休息下。
到了晚上，中路变得异常热闹，来自四面八方的人相聚在餐馆、咖啡厅或者是大排档，慢慢品尝合胃口并且价格合理的菜肴。
中路是槟城著名的美食街，因为这里早午晚都可以品尝到各种地道的马来西亚美食。
每天早晨，中路的点心茶楼坐满了很多喜欢喝早茶的槟城人，点上几样精致的点心，泡上一壶好茶，就可以舒舒服服地渡过一个轻松的早上。
中午时分，中路是上班族的午餐场所，附近工作的人来到中路，吃上个美味的午饭，补充下体力顺便休息下。
到了晚上，中路变得异常热闹，来自四面八方的人相聚在餐馆、咖啡厅或者是大排档，慢慢品尝合胃口并且价格合理的菜肴。
新关仔角
想一次就将马来西亚各式美食一网打尽，一定要前往槟城市中心的新关仔角。新关仔角是槟城最为出名的夜市，每天日落时分，过百个摊档就开始营业，热闹的夜市吸引了来自世界各地的游客前来大快朵颐。
还没走进新关仔角，就已经开始闻到各种食物的香味，令人垂涎三尺。在新关仔角，诸如炒粿条、嚤嚤喳喳、亚参叻沙、福建虾面、炸鸡、鱿鱼等，几乎槟城各地的美食都可以在这里品尝个够。凉凉的海风，香味四溢的美食，熙熙攘攘的人群，让人开怀畅享，喜欢美食的游客决不能错过了。
想一次就将马来西亚各式美食一网打尽，一定要前往槟城市中心的新关仔角。新关仔角是槟城最为出名的夜市，每天日落时分，过百个摊档就开始营业，热闹的夜市吸引了来自世界各地的游客前来大快朵颐。
还没走进新关仔角，就已经开始闻到各种食物的香味，令人垂涎三尺。在新关仔角，诸如炒粿条、嚤嚤喳喳、亚参叻沙、福建虾面、炸鸡、鱿鱼等，几乎槟城各地的美食都可以在这里品尝个够。凉凉的海风，香味四溢的美食，熙熙攘攘的人群，让人开怀畅享，喜欢美食的游客决不能错过了。
小印度
小印度是指槟城Lebuh Pasar附近一带，这里是印度裔马来西亚人聚居的场所，因此小印度的大街小巷两旁都是一些具有浓郁印度特色的商店，主要出售克什米尔丝绸、孔雀羽毛、银器、铜器、香料等。
除此之外，小印度也是品尝印度传统美食的绝佳场所，咖喱鱼头、印度米饼及Laddu、Muruku等印度小吃都是游客最喜爱的，游客甚至可以在旁观看印度师傅们是如何制作这些食品。
小印度是指槟城Lebuh Pasar附近一带，这里是印度裔马来西亚人聚居的场所，因此小印度的大街小巷两旁都是一些具有浓郁印度特色的商店，主要出售克什米尔丝绸、孔雀羽毛、银器、铜器、香料等。
除此之外，小印度也是品尝印度传统美食的绝佳场所，咖喱鱼头、印度米饼及Laddu、Muruku等印度小吃都是游客最喜爱的，游客甚至可以在旁观看印度师傅们是如何制作这些食品。
